Peggy's life

餐廳名稱：冠霸王炭燒薑母鴨 南港分店
消費時間：2010年/9月底
地址：台北市南港區新民街51號  

電話：02-27829089

價位：300元/份,開幕期間特價150元/份,

其他單點40-300元間

 中午因應上班族販賣麵類80元上下

天氣轉涼了,

就是熱騰騰的料理上場的時候了,

到朋友公司旁邊吃晚餐,發現新開了一家薑母鴨,

愛吃薑母鴨的朋友開心到不行,因為聽說南軟附近很少有薑母鴨,

剛好我們幾個都沒吃過冠霸王就進去嚐嚐鮮,

後來我們在一個禮拜內回頭光顧了兩次,很驚人...

我就全部打成一篇心得就好,免得話太多。

店內裝潢跟一般薑母鴨店差不多,簡單明亮,菜單很一目瞭然的掛在牆上,基本上該有的都有

炭燒的方式會用水桶裝著滿滿燒紅的炭卡好在桌上挖好的洞內再架上鍋子,

用炭燒出來的味道好像真的有那麼點不一樣,

店員推薦的鴨肉丸彈性夠吃起來有鮮味,推薦,

個人很愛吃米血,軟Q又吸滿湯汁的口感,雖然是便宜配角但我還是很愛點,

鴨肉我不吃,但據朋友說很好吃不會柴,

另外還點了青菜鴨腸豆腐鴨血玉米凍豆腐豆皮...,吃的出食材的新鮮度,

鴨血很嫩很Q彈,要多煮一下讓他入味更好吃,

你看這滿滿的料,聞到味道馬上就餓了....

大家兩次吃完的心得總結來說,湯頭跟食材都很值得推薦,

個人私心推薦~湯頭很~好喝,

我平常沒有很愛薑母鴨的湯頭只貪那熱呼呼的感覺,因為有些湯過嗆不易入口,過酒又會蓋掉湯頭味,

但這個湯喝下去很順喉不會膩口,對我來說光喝湯也會感覺很滿足的感覺,

天氣再冷一點我應該可以喝掉半鍋吧(笑),

老闆在我們第一次去吃吃到一個段落的時候很主動來詢問口味,還主動招待了杏鮑菇跟飲料,

是個很好客熱情的老闆,

感覺老闆挺用心想要經營好店面,中午也因為鄰近南軟園區有提供麵類午餐,

直接跟老闆反應菜單好像少了牛肉豬肉其他肉類可以選跟麵線有點過軟,

當我們第二次光顧時麵線真的比較Q了,肉類的部份老闆要等總公司的回覆,

新店有改進的心態跟執行力真的很值得拍拍手鼓勵給個讚,

細聊以後原來本來"天堂鳥"的店面也是老闆開的,最近才改成賣薑母鴨,

而且老闆的名片很可愛,名字是用藝名,林安可,

一問之下,原來以前膾炙人口的"酒醉的探戈"的詞是出自老闆之手,

好多才多藝...好客的老闆還秀了他的歌詞原稿給我們看,一大本!!我嚇到忘記拍照了...

因為現在新開幕,本來每份300元,現在到十月底特價只要半價150元,

老闆好像不太會行銷店面,第一次去連特價150元的消息都沒在店門口看到,是聊天了以後才知道的,

趕緊建議老闆要直接寫的大~大~的貼在店頭吸引客人才行,

希望超稀有的薑母鴨店可以在這邊生存下來,

畢竟在冷冽的冬天下班後就可以吃到暖呼呼的薑母鴨喝杯小酒跟老闆聊天打屁會是很幸福的事情。

補個關鍵字:老闆娘很正,看的出來保養得宜,兩個人的互動真是甜蜜,感情真好。